Como jornalista, a Andrea Beller foi repórter, editora, apresentadora e também trabalhou como assessora de imprensa em empresas públicas e multinacioniais. Quando se mudou para a Cidade do México, em 2016, para uma temporada de 3 anos, teve a ideia de trabalhar na área de vinhos.
“Eu queria continuar na área de Comunicação, mas percebi que se eu me especializasse em algum segmento de negócios, teria mais chances de trabalhar de qualquer parte do mundo e fazer uma carreira internacional”
Com a decisão de redirecionar a carreira ela mergulhou no universo de vinhos e se matriculou no curso de sommelier no Colégio Superior de Gastronomia da Cidade do México. Durante um ano de curso, estudou e provou mais de 200 estilos de vinho de várias regiões do mundo e aprendeu a identificar e descrever aromas e sabores da bebida.
“Fiquei muito entusiasmada ao treinar meu paladar e descobrir quais eram os estilos que eu mais gostava e, principalmente, saber como pedi-los em um restaurante ou loja. A partir daquele momento eu não dependeria mais do gosto alheio para beber uma tacinha de vinho. Foi uma sensação de liberdade!”.
E ela se apaixonou tanto pelo assunto que decidiu unir as habilidades que já tinha em Comunicação e os conhecimentos adquiridos no curso de sommelier para ensinar outras pessoas a descobrir o próprio paladar para vinhos. E foi na Cidade do México que começou a dar aulas, organizando encontros temáticos para pequenos grupos com teoria e degustação de vinhos.
De volta ao Brasil, em 2019, a Andrea percebeu que teria que continuar estudando para estar sempre atualizada sobre a área. Recentemente conquistou o certificado avançado em vinhos WSET nível 3 (o total são 4), reconhecido internacionalmente. O título é concedido pela Wine and Spirit Education Trust, uma instituição inglesa que tem em São Paulo um dos seus principais representantes, a Eno Cultura. Agora está fazendo uma especialização em vinhos espanhóis da região de Rioja e um curso específico sobre vinhos franceses. Além de seguir com aulas e degustações para grupos fechados, a jornalista sommelier segue inovando e lançou uma palestra on-line com o tema: “7 lições do mundo do vinho para o mundo dos negócios”, que usa a analogia entre os dois universos para inspirar e levar à reflexão sobre temas cotidianos do ambiente de trabalho. Você sabia, por exemplo, que as videiras cultivadas em áreas mais secas costumam produzir vinhos considerados de maior qualidade? A luta da planta por água, conhecido como “estresse” hídrico, pode ser uma vantagem nesse caso. Um exemplo, vindo dos vinhedos, que o estresse pode gerar resultado positivo. Além disso, são abordados temas como Comunicação 360°, tecnologia e resiliência.
“Os participantes vão se surpreender com as similaridades entre vinhos e negócios e com os ensinamentos que podem estar por trás de uma simples taça de vinho”
Se o seu sonho de Plano B é ter um negócio relacionado a vinhos, a Andreá tem dicas importantes:
Seja dedicado- Como qualquer outra profissão, um especialista em vinhos tem que estar sempre estudando e se atualizando. Há inúmeras opções para investir na carreira. Dê preferência por certificações que vão fazer a diferença na hora de concorrer a uma vaga.
Seja curioso- Prove uvas que você nunca ouviu falar, vinhos de regiões desconhecidas, estilos de vinho que fogem do comum. Você precisa degustar de tudo para formar a sua própria opinião sobre cada rótulo.
Seja modesto- Você vai passar a vida inteira estudando e não vai conhecer tudo de vinho, infelizmente. E, sobretudo, respeite o gosto dos outros sobre vinhos mesmo que você discorde das escolhas. Isso também faz parte do aprendizado.
bellerwine@gmail.com
ANDREA
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