Bolinho de grão de bico. Saudável e gostoso!

 O grão de bico é bem versátil mesmo, dá pra fazer salada, preparar sopas e descobri a receita de  um bolinho delicioso que serve de entrada e até como acompanhamento em uma refeição.  Ficou bem gostoso!

Ingredientes:

-2 xícaras de chá de grão de bico cozido, escorrido e batido no liquidificador

-2 xícaras de chá de farinha integral

-1 colher sopa de óleo de coco

-Meia cenoura ralada

-Meia abobrinha ralada e escorrida

-Meia cebola ralada

-1 dente de alho amassado

-2 ovos

-1 xícara de farinha de rosca  

Modo de preparo:

Em uma tigela misture o grão de bico e o óleo de coco, Junte a cenoura, a cebola o ovo e a farinha e tempere com sal e pimenta. Depois de misturar bem acrescente a abobrinha. Faça bolinhas, passe na farinha de rosca e coloque em uma forma untada ou antiaderente. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos. O bolinho fica crocante. Eu experimentei com geleia de pimenta. Uma delícia!!!!!